ખોરાકનું ભાવિ આબોહવા-સ્થિતિસ્થાપક બીજ પર આધારિત છે

ઉગાડનાર અને સહ-સ્થાપક લૌરા એલાર્ડ-એન્ટેલમે 16 ઓક્ટોબર, 2022ના રોજ બોલ્ડરમાં MASA સીડ ફાઉન્ડેશન ખાતે તાજેતરની લણણી જોઈ રહી છે. ફાર્મ ફળો, શાકભાજી અને બીજના છોડ સહિત 250,000 છોડ ઉગાડે છે. માસા સીડ ફાઉન્ડેશન એ એક કૃષિ સહકારી સંસ્થા છે જે ખેતરોમાં ખુલ્લા પરાગનિત, વારસાગત, સ્થાનિક રીતે ઉગાડવામાં આવેલા અને પ્રાદેશિક રીતે અનુકૂલિત બીજ ઉગાડે છે. (હેલેન એચ. રિચાર્ડસન/ડેનવર પોસ્ટ દ્વારા ફોટો)
કોલોરાડોના બોલ્ડરમાં ઑક્ટો. 1, 2022ના રોજ MASA સીડ ફાઉન્ડેશન ખાતે જૂની કારના હૂડ પર સૂર્યમુખી સૂકાઈ રહ્યા છે. ફાઉન્ડેશન 50 જુદા જુદા દેશોમાંથી 50 થી વધુ પ્રકારના સૂર્યમુખી ઉગાડે છે. તેમને સાત જાતો મળી છે જે બોલ્ડરની આબોહવામાં સારી રીતે ઉગે છે. ફાર્મ ફળો, શાકભાજી અને બીજ છોડ સહિત 250,000 છોડ ઉગાડે છે. માસા સીડ ફાઉન્ડેશન એક કૃષિ સહકારી સંસ્થા છે જે ખુલ્લા પરાગનિત, વંશપરંપરાગત, મૂળ અને પ્રાદેશિક રીતે અનુકૂલિત ખેતી દ્વારા ઉગાડવામાં આવેલા બીજ ઉગાડે છે. તેઓ એક જૈવ પ્રાદેશિક બીજ બેંક બનાવવા, બહુ-વંશીય બીજ ઉત્પાદક સહકારી બનાવવા, ભૂખ નિવારણ માટે કાર્બનિક બીજ અને ઉત્પાદનનું વિતરણ કરવા, કૃષિ, બાગકામ અને પરમાકલ્ચરમાં શૈક્ષણિક સ્વયંસેવક કાર્યક્રમોને પ્રોત્સાહન આપવા અને સ્થાનિક રીતે ખોરાક ઉગાડનારાઓને તાલીમ આપવા અને મદદ કરવા માટે પ્રયત્નશીલ છે. અને સ્થાનિક રીતે રહેણાંક અને ફાર્મ લેન્ડસ્કેપ્સમાં. (હેલેન એચ. રિચાર્ડસન/ડેનવર પોસ્ટ દ્વારા ફોટો)
સ્થાપક અને કૃષિ નિયામક રિચાર્ડ પેકોરારો 7 ઓક્ટોબર, 2022ના રોજ બોલ્ડરમાં MASA સીડ ફાઉન્ડેશન ખાતે તાજી લણણી કરાયેલ ચિઓગિયા સુગર બીટનો એક ઢગલો ધરાવે છે. (હેલેન એચ. રિચાર્ડસન/ડેનવર પોસ્ટ દ્વારા ફોટો)
7 ઓક્ટોબર, 2022ના રોજ બોલ્ડરમાં MASA સીડ ફાઉન્ડેશન ખાતે કૃષિના સ્થાપકો અને નિર્દેશકો રિચાર્ડ પેકોરારો (ડાબે) અને માઈક ફેલ્થેઈમ (જમણે) ચિઓગિયા સુગર બીટની લણણી કરી રહ્યા છે. (હેલેન એચ. રિચાર્ડસન/ધ ડેનવર પોસ્ટ દ્વારા ફોટો)
કોલોના બોલ્ડરમાં 16 ઓક્ટોબર, 2022ના રોજ MASA સીડ ફાઉન્ડેશનના બગીચામાં લેમન મલમ ઉગે છે. (હેલેન એચ. રિચાર્ડસન/ડેનવર પોસ્ટ દ્વારા ફોટો)
7 ઓક્ટોબર, 2022 ના રોજ બોલ્ડરમાં MASA સીડ ફાઉન્ડેશન ખાતે ફૂલો ખીલે છે. માસા સીડ ફાઉન્ડેશન એ એક કૃષિ સહકારી સંસ્થા છે જે ખુલ્લા પરાગનિત, વંશપરંપરાગત વસ્તુ, સ્થાનિક અને પ્રાદેશિક અનુકૂલિત ખેતી દ્વારા ઉગાડવામાં આવેલા બીજનું ઉત્પાદન કરે છે. (હેલેન એચ. રિચાર્ડસન/ડેનવર પોસ્ટ દ્વારા ફોટો)
ઉત્પાદક અને સહ-સ્થાપક લૌરા એલાર્ડ-એન્ટેલમે 7 ઓક્ટોબર, 2022ના રોજ બોલ્ડરમાં MASA સીડ ફાઉન્ડેશન ખાતે વેલામાંથી સીધા ટામેટાં ચૂંટી કાઢે છે. ફાર્મમાં ટામેટાના 3,300 છોડ છે. (હેલેન એચ. રિચાર્ડસન/ડેનવર પોસ્ટ દ્વારા ફોટો)
7 ઓક્ટોબર, 2022 ના રોજ બોલ્ડરમાં MASA સીડ બેંકમાં કાપણી કરાયેલ મરીની ડોલ વેચવામાં આવે છે. (હેલેન એચ. રિચાર્ડસન/ડેનવર પોસ્ટ દ્વારા ફોટો)
7 ઓક્ટોબર, 2022ના રોજ બોલ્ડરમાં માસા સીડ ફેસિલિટી ખાતે કામદારો ડ્રાય વેસ્ટર્ન બી મલમ (મોનાર્ડા ફિસ્ટુલોસા)
ઉગાડનાર અને સહ-સ્થાપક લૌરા એલાર્ડ-એન્ટેલમે 7 ઓક્ટોબર, 2022ના રોજ બોલ્ડરમાં MASA સીડ ફાઉન્ડેશન ખાતે બીજ બનાવવા માટે ફૂલને કચડી નાખે છે. આ હોપી ઔપચારિક તમાકુના બીજ છે જે તમાકુની હથેળી પર જોવા મળે છે. (હેલેન એચ. રિચાર્ડસન/ડેનવર પોસ્ટ દ્વારા ફોટો)
ઉત્પાદક અને સહ-સ્થાપક લૌરા એલાર્ડ-એન્ટેલમે 7 ઑક્ટોબર, 2022ના બોલ્ડરમાં MASA સીડ ફંડમાં વેલામાંથી સીધા ચૂંટેલા ટામેટાંનું બૉક્સ ધરાવે છે અને જાસ્મિન તમાકુની ફૂલોની સુગંધ અનુભવે છે. (હેલેન એચ. રિચાર્ડસન/ડેનવર દ્વારા ફોટો પોસ્ટ)
ઉગાડનાર અને સહ-સ્થાપક લૌરા એલાર્ડ-એન્ટેલમે 16 ઓક્ટોબર, 2022ના રોજ બોલ્ડરમાં MASA સીડ ફાઉન્ડેશન ખાતે તાજેતરની લણણી જોઈ રહી છે. ફાર્મ ફળો, શાકભાજી અને બીજના છોડ સહિત 250,000 છોડ ઉગાડે છે. માસા સીડ ફાઉન્ડેશન એ એક કૃષિ સહકારી સંસ્થા છે જે ખેતરોમાં ખુલ્લા પરાગનિત, વારસાગત, સ્થાનિક રીતે ઉગાડવામાં આવેલા અને પ્રાદેશિક રીતે અનુકૂલિત બીજ ઉગાડે છે. (હેલેન એચ. રિચાર્ડસન/ડેનવર પોસ્ટ દ્વારા ફોટો)
તે હવે ફક્ત તમારા પોતાના ખોરાકને ઉગાડવા માટે પૂરતું નથી; પ્રથમ પગલું એ ખોરાક માટે યોજના બનાવવાનું છે જે બદલાતી આબોહવામાં વૃદ્ધિ કરી શકે છે, બીજ સંગ્રહ અને અનુકૂલનના વર્ષોથી શરૂ કરીને.
બોલ્ડરમાં MASA સીડ ફંડના ઓપરેશન મેનેજર લૌરા એલાર્ડે જણાવ્યું હતું કે, "માત્ર લોકો તેમના ખોરાક કોણ ઉગાડે છે તે વિશે વધુ શીખવાનું શરૂ કરી રહ્યાં છે, પરંતુ તેઓ એ પણ સમજવા લાગ્યા છે કે કયા બીજ અનિવાર્ય આબોહવા પરિવર્તન માટે સ્થિતિસ્થાપક છે."
એલાર્ડ અને રિચ પેકોરારો, જેમણે મૂળરૂપે MASA બીજ કાર્યક્રમની સ્થાપના કરી હતી અને તેના કૃષિ નિર્દેશક તરીકે સેવા આપે છે, ફાઉન્ડેશનનું સહ-સંચાલન કરે છે, જે વર્ષભર બોલ્ડરની પૂર્વમાં 24 એકર ખેતીની જમીનનું સંચાલન કરે છે. ફાઉન્ડેશનનું મિશન જૈવ પ્રાદેશિક બીજ બેંકના ભાગ રૂપે કાર્બનિક બીજ ઉગાડવાનું છે.
MASA બીજ ફંડ કોલોરાડો બોલ્ડર યુનિવર્સિટીના ઇકોલોજી અને ઇવોલ્યુશનરી બાયોલોજી વિભાગ સાથે ભાગીદારી કરી રહ્યું છે. યુનિવર્સિટીના એસોસિયેટ પ્રોફેસર નોલાન કેને જણાવ્યું હતું કે, "આના જેવા ખેતરમાં જીવવિજ્ઞાનના આ પાસાઓ કેટલા મહત્વપૂર્ણ છે તે જોવું આશ્ચર્યજનક છે." “CU MASA સાથે કામ કરે છે, જેમાં ટકાઉ કૃષિ, જીનેટિક્સ અને પ્લાન્ટ બાયોલોજીનો સમાવેશ થાય છે. શિક્ષણ.”
કેને સમજાવ્યું કે તેમના વિદ્યાર્થીઓને છોડની પસંદગી અને ખેતીની પ્રક્રિયા તેમજ વર્ગખંડમાં જીવવિજ્ઞાનના પાઠ વાસ્તવિક ખેતરમાં કેવી રીતે ચલાવવામાં આવે છે તે જોવાની તક છે.
પૂર્વ બોલ્ડરમાં MASA ના મુલાકાતીઓ શરૂઆતમાં એવું લાગે છે કે તે નજીકના ખેતરોની યાદ અપાવે છે, જ્યાં તેઓ કોમ્યુનિટી સપોર્ટેડ એગ્રીકલ્ચર (CSA) ઓર્ડર લઈ શકે છે અથવા મોસમી પેદાશો ખરીદવા માટે અનૌપચારિક ફાર્મ સ્ટેન્ડ પર રોકાઈ શકે છે: સ્ક્વોશ, તરબૂચ, લીલા મરચાં, ફૂલો અને વધુ . શું તેને અલગ પાડે છે તે ફાર્મની કિનારે સફેદ વસ્ત્રોવાળા ફાર્મહાઉસનો આંતરિક ભાગ છે: અંદર એક બીજની દુકાન છે જેમાં રંગબેરંગી મકાઈ, કઠોળ, જડીબુટ્ટીઓ, ફૂલો, સ્ક્વોશ, મરી અને અનાજથી ભરેલા જાર છે. એક નાનકડા રૂમમાં બીજથી ભરેલા વિશાળ બેરલ છે, જે વર્ષોથી મહેનત કરીને એકત્રિત કરવામાં આવ્યા છે.
"માસાનું કાર્ય સ્થાનિક બગીચાઓ અને ખેતરોને ટેકો આપવા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે," કેને કહ્યું. "શ્રીમંત અને MASA નો બાકીનો સ્ટાફ અમારા અનન્ય સ્થાનિક વાતાવરણમાં છોડને અનુકૂલિત કરવા અને અહીં ઉગાડવા માટે યોગ્ય એવા બીજ અને છોડ પૂરા પાડવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે."
અનુકૂલનક્ષમતા, તે સમજાવે છે, તેનો અર્થ એ છે કે બીજ માત્ર એવા છોડમાંથી જ એકત્રિત કરી શકાય છે જે સૂકી હવા, ઉચ્ચ પવન, ઉચ્ચ ઊંચાઈ, માટીની જમીન અને અન્ય ચોક્કસ પરિસ્થિતિઓમાં વિકાસ પામે છે, જેમ કે સ્થાનિક જંતુઓ અને રોગો સામે પ્રતિકાર. "આખરે, આ સ્થાનિક ખાદ્ય ઉત્પાદન, ખાદ્ય સુરક્ષા અને ખોરાકની ગુણવત્તામાં વધારો કરશે અને સ્થાનિક કૃષિ અર્થતંત્રમાં સુધારો કરશે," કેને સમજાવ્યું.
જાહેર જનતા માટે ખુલ્લા અન્ય ખેતરોની જેમ, આ બીજ ફાર્મ સ્વયંસેવકોને કામના ભારણ (ક્ષેત્ર અને વહીવટી કાર્ય સહિત) વહેંચવામાં મદદ કરવા અને બીજ સંવર્ધન વિશે વધુ જાણવા માટે આવકારે છે.
"બીજ રોપવાની સીઝન દરમિયાન, અમારી પાસે નવેમ્બરથી ફેબ્રુઆરી સુધી સ્વયંસેવકો બીજની સફાઈ અને પેકેજિંગ કરે છે," એલાર્ડે કહ્યું. “વસંતમાં, અમને નર્સરીમાં બિયારણ, પાતળા કરવા અને પાણી આપવા માટે મદદની જરૂર છે. એપ્રિલના અંતમાં અમારી પાસે ઓનલાઈન સાઈન-અપ હશે જેથી અમારી પાસે સમગ્ર ઉનાળા દરમિયાન રોપણી, નીંદણ અને ખેતી કરતા લોકોની ફરતી ટીમ હોઈ શકે.”
અલબત્ત, કોઈપણ ખેતરની જેમ, પાનખર એ લણણીનો સમય છે અને સ્વયંસેવકો આવવા અને કામ કરવા માટે આવકાર્ય છે.
ફાઉન્ડેશનમાં ફ્લોરલ ડિપાર્ટમેન્ટ પણ છે અને જ્યાં સુધી બીજ એકત્રિત ન થાય ત્યાં સુધી ગુલદસ્તો ગોઠવવા અને ફૂલોને સૂકવવા માટે સ્વયંસેવકોની જરૂર છે. તેઓ સોશિયલ મીડિયા અને માર્કેટિંગ કાર્યોમાં મદદ કરવા માટે વહીવટી કુશળતા ધરાવતા લોકોનું પણ સ્વાગત કરે છે.
જો તમારી પાસે સ્વયંસેવક બનવાનો સમય ન હોય, તો મિલકત ઉનાળામાં પિઝા નાઇટ અને ફાર્મ ડિનરનું આયોજન કરે છે, જ્યાં મહેમાનો બીજ એકત્રિત કરવા, તેને ઉગાડવા અને તેને ખોરાકમાં ફેરવવા વિશે વધુ જાણી શકે છે. આ ફાર્મની સ્થાનિક શાળાના બાળકો વારંવાર મુલાકાત લે છે, અને ફાર્મની કેટલીક પેદાશો નજીકની ખાદ્ય બેંકોને દાનમાં આપવામાં આવે છે.
MASA તેને "ફાર્મ ટુ ફૂડ બેંક" પ્રોગ્રામ કહે છે જે વિસ્તારના ઓછી આવક ધરાવતા સમુદાયો સાથે તેમને "પૌષ્ટિક ખોરાક" પ્રદાન કરવા માટે કાર્ય કરે છે.
કોલોરાડોમાં આ એકમાત્ર બીજ ફાર્મ નથી, અન્ય બીજ બેંકો છે જે તેમના પ્રદેશોમાં આબોહવા પર આધારિત પાક એકત્રિત કરે છે અને સાચવે છે.
કાર્બોન્ડેલમાં સનફાયર રાંચ પર આધારિત વાઇલ્ડ માઉન્ટેન સીડ્સ, આલ્પાઇન પરિસ્થિતિઓમાં ખીલેલા બીજમાં નિષ્ણાત છે. MASA ની જેમ, તેમના બીજ ઓનલાઈન ઉપલબ્ધ છે જેથી બેકયાર્ડ માખીઓ ટામેટાં, કઠોળ, તરબૂચ અને શાકભાજીની વારસાગત જાતો ઉગાડવાનો પ્રયાસ કરી શકે.
Cortez માં Pueblo Seed & Feed Co. "પ્રમાણિત કાર્બનિક, ખુલ્લા પરાગ રજવાડાવાળા બીજ" ઉગાડે છે જે માત્ર દુષ્કાળ સહનશીલતા માટે જ નહીં પણ ઉત્તમ સ્વાદ માટે પણ પસંદ કરવામાં આવે છે. કંપની 2021 માં ખસેડાઈ ત્યાં સુધી પ્યુબ્લોમાં આધારિત હતી. ફાર્મ પરંપરાગત ભારતીય ખેડૂત સંઘને વાર્ષિક બીજ દાન કરે છે.
પાઓનિયામાં હાઇ ડેઝર્ટ સીડ + ગાર્ડન્સ ઉચ્ચ રણની આબોહવાને અનુરૂપ બીજ ઉગાડે છે અને હાઇ ડેઝર્ટ ક્વિનોઆ, રેઇનબો બ્લુ કોર્ન, હોપી રેડ ડાઇ અમરાન્થ અને ઇટાલિયન માઉન્ટેન બેસિલ સહિત તેને ઓનલાઈન બેગમાં વેચે છે.
સફળ બીજ ઉછેરની ચાવી ધીરજ છે, એલાર્ડે કહ્યું, કારણ કે આ ખેડૂતોએ તેઓને જોઈતા ખોરાકની ગુણવત્તા પસંદ કરવાની હોય છે. "ઉદાહરણ તરીકે, રસાયણોનો ઉપયોગ કરવાને બદલે, અમે સાથી છોડ વાવીએ છીએ જેથી જંતુઓ અથવા જંતુઓ ટામેટાંને બદલે મેરીગોલ્ડ તરફ આકર્ષાય," તેણીએ કહ્યું.
એલર્ડ ઉત્સાહપૂર્વક લેટીસની 65 જાતો સાથે પ્રયોગ કરે છે, જે ગરમીમાં સુકાઈ જતું નથી તેની લણણી કરે છે - શ્રેષ્ઠ ભાવિ ઉપજ માટે છોડને કેવી રીતે પસંદ કરી શકાય છે અને ઉગાડવામાં આવે છે તેનું ઉદાહરણ.
કોલોરાડોમાં MASA અને અન્ય બીજ ફાર્મ્સ એવા લોકો માટે અભ્યાસક્રમો ઓફર કરે છે જેઓ આબોહવા-સ્થિતિસ્થાપક બીજ વિશે વધુ જાણવા માંગે છે જે તેઓ ઘરે ઉગાડી શકે છે અથવા તેમને તેમના ખેતરોની મુલાકાત લેવાની અને આ મહત્વપૂર્ણ કાર્યમાં મદદ કરવાની તક આપે છે.
“માતાપિતા પાસે છે કે 'આહા!' ક્ષણ જ્યારે તેમના બાળકો ખેતરની મુલાકાત લે છે અને સ્થાનિક ખાદ્ય પ્રણાલીના ભાવિ વિશે ઉત્સાહિત થાય છે," એલાર્ડે કહ્યું. "તે તેમના માટે પ્રાથમિક શિક્ષણ છે."
અમારા નવા સ્ટફ્ડ ફૂડ ન્યૂઝલેટર માટે સાઇન અપ કરો ડેનવર ફૂડ અને ડ્રિંક સમાચાર સીધા તમારા ઇનબોક્સમાં પહોંચાડવા માટે.